手作りパン、お菓子が趣味の我が家で、何かと消費が早いのが「ドライフルーツ」。
パンやパウンドケーキ、スコーンなどのために、色んな種類を常備ストックしています。
フルーツグラノーラにはまった娘（3歳6ヶ月）も、お気に入りはグラノーラより様々なドライフルーツ。
娘のためにも、安全なものを用意してあげたいのですが、なかなか細かくチェックし続けるのも大変なもの。

そんな我家にとってドライフルーツが自宅で作れる「フードドライヤー」はずっと気になっていた待望の商品！
今回、我が家にお迎えした「フードドライヤー」のリアルレポートをお届けします。

好きなフルーツでトライ！

さてドライフルーツですが、完成までにどれぐらいの時間かかるのでしょうか？
フルーツの種類によって仕上がるまでの時間は異なり、50度で6～12時間と説明書には記載されています。
スライスする厚さによっても変わりますが

キウイ→（いちご・りんご）→パイナップル→バナナ

の順に時間がかかるようです。（さらっと→ウェット？）
ただ乾かす時間は好みによってもかなり変わるので、まずは好きな果物を色々スライスして、一緒に乾かしてみることにしました。



苺、キウイ、バナナ、林檎、オレンジでトライ。
林檎とオレンジは皮のままなので、事前によく洗います。
なるべく均一になるようにスライスしたつもりでも、オレンジの端っこなど、どうしても分厚くなってしまうんですよね。
気がつくと3mm～10mm程度とかなりバラバラの結果に。
「沢山つくらないともったいない！」とばかり、5段分のフルーツをカットしてトレイを重ねてみると、重ならない…。
しかしトレイのツメを揃えることで解決。



厚くカットしても対応できるよう、細かい配慮がされているのも嬉しいポイント。
（MAX16mmまで）

温度設定は40～70度の4段階可能ですが、今回は50度＆8時間でセット。
タイマーがついているので乾かしすぎることもなく安心です。

換気扇のような音が出続けるので、夜間使用しない娘のプレイルームにおいて乾燥させました。途中様子をみたり、朝出来上がりをみにいくと、それはもう、部屋中フルーツのなんとも幸せな香りが！
音が気にならなければ、私は寝室に起きたいぐらいです(^^ゞ

気になる仕上がりですが、8時間ではまだかなりウェット。
もう少しドライ感が欲しかったので、同温度で様子を見ながら6時間の追加をかけました。



計14時間後に、ちょうどいいセミドライ感で仕上がりました！

その後、何度かトライしましたが、今回のように5段で比較的モリモリ果物をいれる場合は、
60度で12～16時間程度動かすのが好みの結果となりました。
※1～2段など少ない量を乾かす場合は6～8時間でもセミドライになります。

タイマーの終了の音は比較的大きいので、起床の8～10時間前にセットし（我が家では21時頃）、朝タイマーがなる前に出来具合を確認して、追加の時間をセットする、というのが定番に。
（セミドライまで進んだものをいくつかピックして、朝食ヨーグルトやグラノーラのお供にするのがまた幸せです）

フードドライヤーが来てから、色々な果物を買ってきてくれるようになった旦那さま。「次は何にする？」というのが家族の楽しい会話となりました。

次回は自家製ドライフルーツを使って作る、焼き菓子をご紹介します。

フルーツの準備も、完成したフルーツを回収するのも積極的にお手伝いしてくれる3歳児。
並べるはしからどんどんフルーツがなくなっていくのも？、定番の光景に。


【連載特集】フードドライヤーのある暮らし
【第1回】自家製ドライフルーツを作ろう
【第2回】ドライフルーツたっぷり2種のパウンドケーキ
【第3回】自家製ドライフルーツでフォンダンウォーター
【第4回】自家製ドライハーブの楽しみ方





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