スイーツ好きなら一度は憧れる「土鍋プリン」。
前回は土鍋の醍醐味ともいえる、直火で作るレシピをご紹介しましたが、電子レンジで作ることも可能なんです。
直火よりもスが入りにくく、加熱は直火よりも短い5分程度。
しかも材料は直火版と全く同じでOK。
お手軽に作れる「電子レンジで土鍋プリン」をご紹介します。

電子レンジでなめらか土鍋プリン

材料 （一合炊き土鍋ひとつ分）
牛乳：300cc
卵：3個
砂糖：50g
■ カラメルソース
砂糖：50g
水：25cc
お湯：30cc



【1】
牛乳、卵は常温にもどしておきます。冷蔵庫から出してすぐ使う場合は牛乳をレンジで1分程加熱し、人肌程度に暖めてください。
【2】
牛乳、卵、砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせます。
【3】
目の細かいザルか、漉し器で2を濾して土鍋にいれます。
【4】
蓋をして、電子レンジで4～5分加熱します。



加熱時間はレンジや、最初の牛乳の温度によっても変わります。
固まり具合を見て、追加で30秒ずつ加熱して下さい。
土鍋は加熱後もゆっくり火が入るので、表面がうっすら固まるぐらいで加熱を止めれば、滑らかなプリンに仕上がりますよ。

固まらない後がけカラメルでデコレーション

なめらかなプリンはカラメルをかけてシンプルに頂きましょう。
固まらない後のせのカラメルを作って保存しておけば、いつでも土鍋プリンが気軽に楽しめます。



【1】
小鍋に砂糖と、水を入れ中火にかけます。沸騰し、外側から色がつき始めます。
【2】
色がついたら、火からおろし、残りのお湯を加えてのばします。（はねるので注意）
【3】
容器にいれ、冷ましておきます。
【4】
カラメルをたっぷりかけてどうぞ。

電子レンジ対応土鍋だからこそ気軽に作れるこのプリン。
蓋をあけたら巨大プリン！
ちょっとしたサプライズにも使えそうですね。




土鍋を味わうレシピ特集
【土鍋でごはん1】トマトと塩昆布の炊き込み
【土鍋でごはん2】桜エビと筍の炊き込みご飯
【土鍋でおやつ】直火で作る土鍋プリン
【土鍋でおやつ】電子レンジでなめらか土鍋プリン


【ご紹介したアイテム】

耐久性・保温性に優れた三重県の萬古、「かもしか道具店　ごはんの鍋」。こちらは１～2人分のごはんが炊ける一合炊きサイズ。ふっくら美味しいごはんの味をご家庭で簡単に。そのまま電子レンジで温め直しもOKです。
⇒かもしか道具店　ごはんの鍋　一合炊き　3,024円（税込）