「平日のご飯は自分と、子どもの二人分だけあればいい」
「自分の夕飯と、翌日のお弁当の分だけ炊きたい」
そんなライフスタイルにピッタリなのが一合炊きの土鍋。
小ぶりなサイズは収納もしやすく、冷蔵庫に入れても大きめの器ぐらいで圧迫感がありません。
炊飯器で炊いたご飯をおひつとして使ったり、保存するのにも使い勝手のいいサイズなんです。

そんな一合炊きの土鍋で是非試してみたいのが「土鍋プリン」。
二合、三合炊きで作れば材料も、食べきるのにもかなりの量になりますが、一合炊きで作れば手頃な3～4人分が美味しく出来上がります。

直火で作る土鍋プリン

材料 （一合炊き土鍋ひとつ分）
牛乳：300cc
卵：3個
砂糖：50g
■ カラメルソース
砂糖：50g
水：25cc
お湯：30cc



【1】
牛乳、砂糖、卵を泡立器でよく混ぜます。
【2】
1を漉し器でこして、土鍋に入れます。
【3】
中火でよく混ぜながら火にかけます。
【4】
沸騰する前に蓋をして極弱火にし、15分火にかけます。
表面がうっすら固まったら火を消し、予熱で火を通します。



冷え固まったら冷蔵庫でよく冷やしてプリン部分の完成です。

※直火で作るプリンはスが入りやすくなります。
極弱火で火を通しすぎないようにして下さい。

固まらない後がけカラメルでデコレーション

せっかく作った土鍋プリン。
お好みのフルーツやカラメルでデコレーションを楽しみましょう。
固まらない後のせのカラメルを作って保存しておけば、いつでも土鍋プリンが気軽に楽しめます。



【1】
小鍋に砂糖と、水を入れ中火にかけます。沸騰し、外側から色がつき始めます。
【2】
色がついたら、火からおろし、残りのお湯を加えてのばします。（はねるので注意）
【3】
容器にいれ、冷ましておきます。
【4】
お好みのフルーツを入れて、カラメルをかけてどうぞ。



生クリームに、苺、ベリー類をトッピングしました。
カラメルの焦がし具合はお好みで。
焦げ色が強くでるぐらいに仕上げると、プリンの甘さにほろ苦さがいいアクセントとなります。



土鍋の蓋をあけたら巨大プリン！誰もが一度は憧れるその光景。
一合炊きの土鍋で是非チャレンジしてみませんか？




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【土鍋でごはん2】桜エビと筍の炊き込みご飯
【土鍋でおやつ】直火で作る土鍋プリン
【土鍋でおやつ】電子レンジでなめらか土鍋プリン


【ご紹介したアイテム】

耐久性・保温性に優れた三重県の萬古、「かもしか道具店　ごはんの鍋」。こちらは１～2人分のごはんが炊ける一合炊きサイズ。ふっくら美味しいごはんの味をご家庭で簡単に。そのまま電子レンジで温め直しもOKです。
⇒かもしか道具店　ごはんの鍋　一合炊き　3,024円（税込）