朝のお弁当作りや、夕食の「あともう1品！」という時などに大活躍する「常備菜」は、忙しい私たちの心強い味方。
時間のある週末にまとめて作ってしまえば、新しい週は楽ちんに過ごすことができますよ。


「赤のおかず」をご紹介した先週に代わって、今週は「黄のおかず」レシピをご紹介しています。
「あれ？ちょっと寂しいかな？」という時にさし色としてちょこんと加えるだけ。
たったそれだけで、食卓やお弁当がぐっと華やぐ彩り豊かな作り置きおかずたちです。

■ 　作り置きおかず「かぼちゃの甘辛炒め」の作り方　

かぼちゃの黄色が際立つ「かぼちゃの甘辛炒め」は、フライパンひとつで作れるのがいいところ。ちゃちゃっと作れるのに、彩り豊かな副菜としてテーブルやお弁当に色を添えます。

■材料
かぼちゃ　1/3個（200g程度）
いりごま　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
お酢　小さじ2





【1】
かぼちゃを0.7mm程の厚みにスライスします。

【2】
フライパンに油を入れて熱し、かぼちゃを両面よく炒めます。

【3】
合わせておいた調味料を入れ、かぼちゃに絡めます。

【4】
上からいりごまをふりかけたら完成です。


炒める目安は、箸がすっとかぼちゃにささればOKです。焦げやすいので要注意！
粗熱が取れたら保存容器に詰めましょう。

■ 　常備菜作りのお助けアイテムって？　

今回使用したのはスウェーデンから届いた保存容器「Daloplast（ダロプラスト）」。
電子レンジ使用可能、冷凍保存もOK。また使用しない時はスタッキングも出来てかさばりません。
冷蔵庫にばしっとはまった時は快感をついつい感じてしまう保存容器です。

▼ご紹介した商品
⇒Daloplast　ストレージコンテナ　6点セット




また、こちらも常備菜作りにかかせないお助けアイテム「ジェームズマーティン」。
ジョエルロブションなどでも使用されている優秀除菌スプレーです。
常備菜作りは衛生面も気になるもの。詰める前にシュッとすれば、安心して美味しく常備菜をいただけますよ。

▼ご紹介した商品
⇒ジェームズマーティン　フレッシュサニタイザー




【常備菜特集】お弁当の隙間おかずにも。困ったときに使える、彩り豊かなカラー別常備菜

はじめに〜　お弁当の隙間おかずにも。困ったときに使える、彩り豊かなカラー別常備菜
【赤1】ニンジンの明太和え
【赤2】パプリカのアンチョビ炒め
【黄1】カレーポテトサラダ
【黄2】かぼちゃの甘辛炒め
【緑1】ブロッコリーのナムル
【緑2】小松菜のしらす炒め
【緑3】いんげんのぺペロン炒め
【茶1】味噌そぼろ
【茶2】揚げない鶏ムネ肉の南蛮漬け
【茶3】野菜の肉巻き



【ご紹介したアイテム】

⇒Daloplast　ストレージコンテナ　6点セット／ダロプラスト　3,618円（税込）
⇒ジェームズマーティン　フレッシュサニタイザー　スプレーボトル　500ml　JAMES　MARTIN　除菌用アルコール　1,337円（税込）