インドのミルクティー「チャイ」は、現地では大人から子供まで、みんなから愛されている飲み物です。最近では日本のお洒落なカフェで見かけることも。

吐く息も白い朝が増えてきたこの時期にぴったりの温かい飲み物をご紹介するこの企画。5話目の今日は、自宅で簡単に楽しめる自家製チャイ作り。凍えてしまうような寒い日の昼下がりには、スパイスをたっぷりきかせたチャイをひと口飲めば身体が芯から温まりますよ。

■　自宅で簡単に楽しめる、自家製チャイの作り方　

【1】
＜材料＞
・茶葉（アッサム）　大さじ2
・水　280CC
・牛乳　240CC
・クローブ（ホール）　2個
・カルダモン（ホール）　2個
・シナモン（ホール）　1本
・しょうがスライス　3枚
・ローリエ　1枚
・黒コショウ（ホール）　2粒
・砂糖　お好みで（今回はきび砂糖を30g使用しました！）

【2】
ミルクパンに水と茶葉とつぶしたスパイス類を入れ、中火で沸騰させます。煮立ったら弱火にして3分ことことと煮込みます。

【3】
【2】に砂糖と牛乳を加えます。

【4】
【3】を3分ほどことことと煮込んだ後、中火で加熱し沸騰寸前で火を止めます。あとは茶こしでこしたら、お手軽チャイの出来上がり！

〇　ポイント　〇

スパイスは粉のものを使うより、ホールのものを砕く方が風味がよく出ておすすめです。砕く時は、瓶の底などを使ってまな板の上でこするように行うと簡単ですよ。

■ 作る時間はないけれど、美味しいチャイを楽しみたい時は

「自家製チャイを作る時間はないけれど、美味しいチャイを楽しみたい。」「材料をなかなか揃えられないけど、本格チャイを味わいたい。」きっと、そんな時もあると思うんです。そんな時には新発売の「JAIPUR　AVENUE　チャイティーミックス」がおすすめですよ。





カップに「JAIPUR　AVENUE　チャイティーミックス」を入れてお湯を注ぐだけで、あっという間に本格チャイの出来上がり！ちょっぴりびっくりする美味しさで、早速個人買いしているスタッフも。

自家製チャイを作る時間がなくとも、ぜひこんなお手軽インスタントティーで本格チャイの味わいを楽しんでみてくださいね。




＝　文・写真：宮城　＝　




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・【温かい飲み物　第１話】　お鍋でコトコト　美味しいロイヤルミルクティー

・【温かい飲み物　第2話】　おやつ時間にいただくホットチョコレート

・【温かい飲み物　第3話】　みんなで楽しむ、ホットワイン

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【ご紹介したアイテム】
オールナチュラルなのも嬉しい。
JAIPUR　AVENUE　チャイティーミックス