野菜をマリネしたり、お肉に下味をつけたり。
におい移りもしにくく塩分や酸にも強いから、お料理の下ごしらえにキッチンで大活躍するホーローバット。
「オーブンも問題なし」「冷蔵庫でそのまま冷やしてもOK」「白いシンプルな佇まいがどんなレシピにもよく似合う」ということから、最近はスイーツ作りの際に型として使う方も多いんだそうです。
今日は、そんなホーローバットを使って秋のおやつ作り。
4回目の今日は、林檎を使って、さくさくした食感が楽しい林檎のクランブルを作ります。
■ ホーローバットでつくる さくさく美味しい林檎のクランブル
<材料>
フィリング用
・林檎 1個
・砂糖 40g
・シナモンパウダー 大さじ1
クランブル用
・バター 50g
・小麦粉 100g
・砂糖 20g
1:
8等分に切って芯を取った林檎を5ミリ程度のいちょう切りにします。
ホーローバットの上でその林檎に砂糖とシナモンパウダーをまぶして、そのままバットに敷き詰めます。
2:
ビニール袋にバターと小麦粉と砂糖を入れ、指でつぶすようにして馴染ませます。
ぽろぽろとダマになる程度でOKです。
3:
1の上に2をのせて、表面を軽くならします。
4:
ホーローバットをそのままオーブンに入れて、190度で30分程度焼きます。
表面がこんがりと焼き上がったら完成です!
熱々の焼きたてにバニラのアイスクリームをのせれば、贅沢な秋のおやつの出来上がり。
甘酸っぱい林檎の風味と、さくさくしたクランブルの食感が楽しい林檎のクランブル。
ふくふくとしたみんなの笑顔がこぼれそうな手作りおやつです。
= 文・写真:宮城 =
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私もバットを増やしちゃいました。
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野田琺瑯 特集ページ
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