切った材料をのせたり、お肉に下味をつけたり、野菜をマリネしたり。
お料理の下ごしらえにとっても使えるホーローバット。

なんでも、「オーブンも問題なし」「冷蔵庫にそのまま冷やしてもOK」「白いシンプルな佇まいがどんなレシピにもよく似合う」ということから、型としてスイーツ作りにも活用できるのだそうです。

そんな今日は、ホーローバットを使って秋のおやつ作り。
今日から毎週火曜日、５話に渡ってお届けします。


9/20　【ホーローバットで作る　秋のおやつ　第１話】　かぼちゃプリン
9/27　【ホーローバットで作る　秋のおやつ　第２話】　芋ようかん
10/4　【ホーローバットで作る　秋のおやつ　第３話】　ティラミス
10/11　【ホーローバットで作る　秋のおやつ　第４話】　アップルクランブルケーキ
10/18　【ホーローバットで作る　秋のおやつ　第５話】　キャラメルナッツブラウニー

■ ホーローバットで作る　ほっこりかぼちゃプリン

1:
＜材料＞　5-6人分（野田琺瑯バット18枚取サイズで作りました！）
・かぼちゃ　1/2個
・卵　2個
・牛乳　25cc
・砂糖　50
・バニラエッセンス　小さじ1

カラメルソース用
・砂糖　80g
・水　50cc
・熱湯　50cc

2:
カラメルソース用の砂糖と水を鍋に入れ色が変わるまで強火で煮詰めます。
色が変わったら熱湯を入れてカラメルソースをのばします。
のばしたカラメルソースはホーローバットに均一に流し入れます。

3:
ワタや皮を取り除き、角切りにしたかぼちゃをレンジで７分ほど温めます。
かぼちゃと他の材料をミキサーに入れて、混ぜ合わせます。
滑らかになったら２の上に流し入れます。

4:
170度に熱したスチームオーブン（もしくは天板に水を入れて）で40分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。



ミキサーでと言っておきながら、ミキサーが見つからなくて実はスプーンでつぶした今回。
それはそれで、かぼちゃの食感がホクホク残った、手作り感溢れるプリンとなりますよ。

ほっこりしたかぼちゃに、ほろ苦いカラメルソースがよく合う濃厚かぼちゃプリン。
そのまま出しても趣のあるホーローバットで、ぜひ手作りの秋のおやつを楽しんでみてくださいね。




文・写真　宮城




【ご紹介したアイテムはコチラから！】

いくつも揃えたい、職人の手仕事です。
・野田琺瑯　特集ページ　




【ホーローバットで作る秋のおやつ特集はこちらからどうぞ！】

・【ホーローバットで作る秋のおやつ 第１話】 ほっこりかぼちゃプリン

・【ホーローバットで作る秋のおやつ 第2話】 芋ようかん

・【ホーローバットで作る秋のおやつ 第3話】 混ぜて冷やすだけの本格派ティラミス　

・【ホーローバットで作る秋のおやつ 第4話】 林檎のクランブル

・【ホーローバットで作る秋のおやつ 第5話】 　キャラメルナッツブラウニー