クリスマスパーティー特集、第3回。
パーティーを盛り上げてくれるのはやっぱりお料理。その中でも前菜はゲストの気持ちを掴む大切な役割。

美味しいのはもちろん、目でも楽しめ、グッと場を盛り上げてくれる「ピンチョス」＆「サラダツリー」のレシピをご紹介します。

パスタ風きゅうりのピンチョス

パスタ！？と見まごうばかりのアイキャッチなピンチョスはキュウリで作ったヘルシーなピンチョス。
クリスマスパーティーの前菜に出せばゲストも喜ぶ一品です。

■材料
きゅうり：1本
ミニトマト：2個
パプリカ(赤)：少量
パプリカ(黄）：少量
※ドレッシング
オリーブオイル：大さじ1
酢：大さじ1
塩：ひとつまみ
こしょう：ひとつまみ




【1】
洗ったきゅうりをOXO　ベジヌードルカッターでパスタ風にスライスします。

【2】
スライスしたきゅうりをフォークにくるくるっと巻きます。



トマトやパプリカを細かく刻み、ドレッシングの材料をあえます。フ
ォークに巻いたきゅうりの上にかければ完成です。

クチポールのディナーフォークを使えばSNS映えする華やかな一品に。
パーティーの始まりを、ワクワクする気持ちにさせてくれる前菜です。

メインの付け合せにも、ポテトサラダのツリー

■ポテサラツリー材料
じゃがいも(中）：3個
きゅうり：1/2本
玉ねぎ：1/2個
人参：1/2本
マヨネーズ：大さじ5
塩コショウ：少々
フリルレタス：1/2袋
パプリカ(黄)：少々

■サンタピンチョス材料
ミニトマト：10個
うずら卵：10個
ベビーチーズ：3個
黒ゴマ：20粒



ポテトサラダの作り方
【1】
じゃがいもは、しっかり洗って、皮つきのまま丸ごと茹でます。人参は皮を剥いて一緒にゆでます。(目安20～30分）
【2】
キュウリと玉ねぎは薄切りにします。玉ねぎは、水にさらしておきます。茹であがった人参はスライスして星型に。
【3】
じゃがいもに、竹串をさして、中までスッと入ったら、お湯からあげて、冷まして皮をむきます。
【4】
じゃがいもをマッシュして、キュウリと玉ねぎ、星形の残りの人参を小さく切って混ぜます。マヨネーズ、塩・胡椒で味を調えます。



サンタピンチョスの作り方＆ポテサラツリーの仕上げ
【5】
ミニトマトを4：6ぐらいのところで切り、中身をスプーンでくり抜きます。
茹でたうずら卵を間にいれ、ピックで差します。
【6】
1/4にカットしたベビーチーズの上に乗せ、うずらに黒ゴマで目をいれればサンタピンチョスの完成です。
【7】
フリルレタスを円になるように並べ、ポテトサラダと順に積み重ねていきます。
上に向かうほど、量を少なくして円錐状にしていきます。
【8】
星形の人参を、バランスよくのせて、てっぺんに星形のパプリカをのせます。
ツリーのまわりにサンタピンチョスを並べて完成です。



テーブルの上にあるだけで、なんだか笑顔がこぼれてしまうサラダツリー。
子どもはもちろん、大人にも満足頂ける仕上がりです。

次回はメインの料理、オーブンで仕上げる厚焼きキッシュ＆リース風手羽元のオーブン焼きをご紹介します。





【クリスマス特集2017】
・【もうすぐクリスマス】クリスマスの食卓を彩る　テーブルウェアたち
・【もうすぐクリスマス2】　小さなスペースでもできる、簡単デコレーションアイデア帖
・【もうすぐクリスマス3】食卓を彩る前菜～Xmasピンチョス＆サンタのポテサラツリー
・【もうすぐクリスマス4】まるでお店みたいな厚焼きキッシュ＆リース風手羽元のオーブン焼き
・【もうすぐクリスマス5】クッキーデコで、とびきり美味しく楽しいクリスマスに。


【ご紹介したアイテム】

マットな質感と、使いやすいカラーが人気のプレート「SAKUZAN」。
スタイリッシュでいながら冷た過ぎず、どんなテーブルにも溶け込むのが魅力のプレートです。
⇒SAKUZAN　作山窯　Sara　オーバルプレート　L　3,024円（税込）
⇒OXO　ベジヌードルカッター／オクソー　2,592円（税込）
⇒BRUNO　マルチスレート　ロング／ブルーノ　2,700円（税込）
⇒cutipol　GOA　ディナーフォーク／クチポール　ゴア　1,512円（税込）