肌寒い季節は、濃厚なスイーツが恋しくなるもの。
熱々のお茶と一緒に頂く、濃厚なチョコレートプリンは格別です。
チョコプリンはココアでも簡単に作れますが、バレンタインには大人も満足できるちょっと特別で濃厚なものが似合います。
バレンタインレシピの第三回はお菓子作り初心者さんにもおすすめ、冷やすだけで作れる失敗しらずの滑らかプリン。
いつもよりちょっとトッピングに手をかけて、チョコ好きさんも満足させるプリンを作りましょう。

冷やすだけで簡単　濃厚チョコレートプリン

材料（WECK Mold Shape145　6個分）
チョコレート：100g
生クリーム：200cc
牛乳：400cc
ゼラチン：10g
卵黄：2個
砂糖：大さじ2



【1】
チョコは細かく刻んでおきます。
【2】
鍋に牛乳、ゼラチンパウダー、刻んだチョコを入れて沸騰させないように火にかけ、よく溶かしたら粗熱を取ります。
※沸騰させると固まりが悪くなります。弱火でOKです。
【3】
卵黄に砂糖を加えよく混ぜます。ここに粗熱をとった2を少しずつ混ぜ合わせ、生クリームも加え混ぜ合わせます。
【4】
3をザルや茶こしなどで濾し、容器に流し入れたら冷やし固めます。


チョコレートは高カカオのもの（75％以上）を使うとより濃厚な味わいになります。

よく冷やしたら、生クリーム、スライスアーモンドやチョコでトッピングしましょう。
フルーツで相性がいいのはベリー系か、オレンジ。
ちょっと添えると華やかさがアップしますね。

今回使用したWECK145mlは手作りお菓子にちょうどいい小ぶりなサイズ。
焼きプリンやゼリーなどにも使い勝手のいい大きさです。

バレンタインに濃厚チョコレートプリン、大切な人と味わってみて下さい。






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料理家・みないきぬこさんが作る、あげる、バレンタインレシピ
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【バレンタインレシピ2】ほろほろ食感！2色のスノーボール
【バレンタインレシピ3】チョコ好きさんの濃厚チョコプリン（初心者向け）
【バレンタインレシピ4】冷凍パイシートで作るミニハートパイ（初心者向け）


【ご紹介したアイテム】

苺がトレードマークのドイツWECK（ウェック）社の、ガラスキャニスター。
こちらのサイズはゼリーなど冷たいスイーツのデザートにちょうどいいサイズ。
6個セットは今だけ「クリップ＆パッキンセット」、「プラスティックカバーS」のオマケつき。
⇒WECK　Mold　Shape　145　6個セット　2,268円（税込）