スムージーやグリーンジュースもいいけれど、そろそろほっこり温かいスープでも飲みたいな。

少し肌寒く感じるようになった朝晩のそんな思いつきから、今日はrecolte SOLO Blender（レコルト ソロブレンダー）を使って、かぼちゃと豆乳のポタージュを作ってみました。

■　手軽で簡単！　レコルトで作るかぼちゃと豆乳のポタージュ　

1：
＜材料＞　出来上がり約300ml　（注：写真は多めに作っています。）

・かぼちゃ　3切れ
・たまねぎ　1/4
・豆乳　200CC
・バター　ひとかけら
・コンソメ　1/2個
・しょうゆ　少々

トッピング
・かぼちゃの種　少々
・粗びきこしょう　少々

2：
皮とワタを取り除いて角切りにしたカボチャと、皮をむいて小さくカットしたたまねぎをラップに包んでレンジで7分半ほど温めます。
チンしたら、バターとコンソメとしょうゆを入れて、柔らかくなったかぼちゃとたまねぎをスプーンでほぐします。

3：
ブレンダーに2を入れます。
豆乳を数回に分けて入れながらブレンダーを回します。

4：
ムラなく滑らかになったら完成です。
ポタージュがかたいようであれば、豆乳でお好みの頃合いにのばしてくださいね。



お鍋に移し替えて温めれば肌寒い朝晩にぴったりのポタージュに、冷蔵庫で冷やせば汗ばむ昼間のランチにも合う冷製ポタージュに。

レコルトで手軽に作れるポタージュで、秋の味覚をお楽しみください。




＝　文・写真：宮城　＝




【ポタージュを作ったブレンダー】

・recolte SOLO Blender レコルト ソロブレンダー サンテ