毎日の夕飯作り。シンプルで美味しく仕上げられることが理想です。

魚焼きグリルで焼けば食材の芯まで美味しく火が通る「グリラー」。仕事から帰宅後、家族の食事準備をする私には必須の調理ツール。その中でも特に頻度高く作っているのが「丸ごとスコップメンチカツ」。
作りやすい＆揚げない＆野菜もたくさん食べられる！その上、子どもウケが抜群にいい平日のお助けメニューなんです。

⇒グリラー　GRILLER
陶器のダッチオーブンをイメージして作られています。

野菜たっぷり、揚げないスコップメンチカツの作り方

■材料 （2～3人分）
合挽肉…200～250g
キャベツ…1/6程度
玉ねぎ…1/2個
卵…1個
塩、胡椒…適量
ナツメグ…適量
パン粉（仕上げ用）…大さじ5～6



【1】玉ねぎはみじん切り、キャベツは千切りにして塩をしてしんなりさせます。
電子レンジで3分ほど加熱します。

【2】粗熱がとれたら、合い挽き肉、卵、塩胡椒、ナツメグを入れます。
全体をねばりがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。

【3】グリラーに入れ表目を平らにしたら、パン粉をまわしかけます。

【4】蓋をして魚焼きグリル（上：弱火、下：中火）で10分焼いて、7～8分予熱で火を通して完成です。

コツ・ポイント

キャベツの目安は200～250g。キャベツを千切りするとかなりのボリュームになりますが、加熱することでカサが減ります。
薄型に作られているグリラーですが、キャベツ250g＋ひき肉250gでピッタリおさまります。
ひき肉が200gぐらいの場合は、パン粉大さじ2＋牛乳大さじ2をつなぎとして入れても。

食べごたえも◎大人も子どもも満足するメニュー

焼き立てをそのままテーブルにサーブして。
焼き加減はご家庭のグリルによって調整してください。パン粉もサックリと焼き上がりますが、蓋をとってから2～3分軽く焦げ目がつくまで加熱しても。


お好みで、ケチャップやウスターソースをかけてお召し上がりください。

野菜たっぷり＆揚げていないので、大人でも食がすすむ丸ごとスコップメンチ。アンジェのママスタッフの中でも「子どもの食べっぷりがすごい！」とリピーターが多いレシピです。

グリラーは便利だけど、野菜を焼いても子どもがあまり食べない、そんなグリラーユーザーさんに是非作って頂きたいメニューです。

【ご紹介したアイテム】
オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。
⇒グリラー　GRILLER

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