「台所道具」を選ぶ時に、大切にしていることはありますか？
私の場合は、使い勝手、収まり心地、見た目の美しさ。
「毎日使う日用品こそ美しいものを」というふうに思っています。

使う人によって「台所道具」を選ぶ視点はいろいろ。
そんな中、暮らし上手さんの台所で多く目にするのが柳宗理のキッチンツールです。
お野菜を洗って、切って、菜箸で混ぜて…。
そんな誰しもがやる調理作業がなぜか手際よくすすむ、日本の逸品。
柳宗理のキッチンツールが愛され続けている理由を探ってみます。

ステンレスボウルとパンチングストレーナー

わが家が柳宗理を愛用し始めたのは、15年前。
とある友人から結婚のお祝いにステンレスボウル３点をいただいたことから。
かねてより憧れていたキッチンツールを手にすることができ、その使い心地に驚いたこと！
すぐに虜になり、それからは少しずつ買い揃えていきました。

■重ねた時の見た目の美しさ。

柳宗理のステンレスボウルは全部で5サイズ。
フルラインで揃えても、重ねた状態はなぜかコンパクトで、見た目もすっきり。
計算されたシンプルで無駄のないデザインが、重ねることで規則正しい余白を生み出してくれます。
このシンプルな曲線美！
眺めているだけで、清々しい気持ちになります。

■使い手の視点に立った使い心地

13㎝、16㎝、19㎝の小さなステンレスボウルたちは、底が絞られたデザイン。
玉子を割ってミキシングする時など、菜箸や泡だて器が滑り込むように、使いやすい形にデザインされています。


ステンレスボウル23㎝は、ヘラで大きくかき混ぜても中身が溢れない、深く大きなフォルム。


ステンレスボウル27㎝は、たくさん酢飯や混ぜご飯を作る時に大活躍。


用途に応じ、計算された曲線美は、一度使い心地を味わうと納得。
こだわって作られたものには理由があるのですね。


■調理が手際よく進むかたち

ステンレスボウル23㎝は、ハンバーグを作る時。
ステンレスボウル19㎝は、添える野菜を洗う時。
ステンレスボウル16㎝は、スープの中に入れる具材をカットして入れる時。　　

こんなふうに1日の夕飯メニューが自然と手際よくすすむように。
毎日のごはんづくりの段取りがスムーズ。


パンチングストレーナのサイズ展開は3つ。
16㎝、19㎝、23㎝にそれぞれ合わせて使えるようデザインされています。
野菜を洗って、パンチングストレーナーを合わせたボウルに一時置きしておくと、勝手に水切りをしてくれる。
さらに優秀なのは、油っぽい料理を水切りした時も、簡単に油汚れが洗い落とせること。
プラスチック製品では時間がかかってしまう作業も、ステンレスだと手際がよいのです。


フルラインを揃えれば、まさに一生モノ。


■手入れのしやすさ

使い終わってからの手入れは、食洗器もOK!
18－8ステンレス製なので、耐久性に優れ、15年経った今も変わらず使い続けることができます。
洗いやすく衛生的なパンチングと、汚れをためにくい縁の部分は、小まめな手入れも必要なし。
洗剤を付けたスポンジでサッと洗い流すだけで、清潔な状態を保つことができます。
日常に使う、日用品にこそ美しさを求めた柳宗理のこだわり。
料理研究家や主婦に愛され続けるわけです。


■取り出しやすさと片づけやすさ

取り出しやすさにも注目。
自分の台所に立つようになって、引っ越しの度に、いろんな形の台所をこの柳宗理ステンレスボウルと一緒に渡り歩んできましたが、やっぱり収まり心地が最高。
引き出しタイプのキッチンでは、スライドするように取り出し、片づける時も滑り込ませるようにお片付け。
片手がふさがっていても、無敵。

ステンレスボウルを重ねた時に鳴るカシャン！という音まで、プロ仕様。
毎朝毎晩、キッチンに立つのが楽しく思うようになったのです。

買い足していく度に感じる魅力

もともと憧れだった柳宗理ステンレスボウルの使い心地を知ってからは、ますます虜に。
とりあえず買ってしまっていたプラスチックの100円ボウルを手放し、少しずつ買い揃えていったものが、今ではフルライン勢ぞろい。
世代を超えて愛される定番品だから、いつでも買い足せることも魅力なのかもしれませんね。
家族が増え、子供たちがますます食べるようになり、お料理に勤しむ私の毎日。
最近はステンレスボウルを同サイズでいくつか買い足して、生産性をアップしようかと企んでいるところです。
柳宗理のステンレスボウルなら、積んでもかさばらないですもの。


柳宗理が提唱する「用の美」。
それはきっと日用品であるからこそ、日々感じる心地よさ。
暮らしを楽にすること、心地よくすることは、道具選びから始まっているのかもしれませんね。
人々の「暮らし」にこだわり続けた柳宗理の逸品を、「わが家」の台所にぜひ。


【ご紹介したアイテム】
⇒柳宗理ステンレスボウル27㎝
⇒柳宗理ステンレスボウル23㎝
⇒柳宗理ステンレスボウル19㎝
⇒柳宗理ステンレスボウル16㎝
⇒柳宗理ステンレスボウル13㎝
⇒柳宗理パンチングストレーナー23㎝
⇒柳宗理パンチングストレーナー19㎝
⇒柳宗理パンチングストレーナー16㎝