朝ヨーグルトと一緒に食べたり、アイスクリームの上に散らしたり。
時には固めておやつに頬張れるバーにしたり、手作りクッキーに混ぜて食感を楽しんだり。

すっかりいつもの生活にお馴染みとなったグラノーラだけど、実はスーパーで売っている和製グラノーラのあのパフパフ感と砂糖をまぶしたゼリーのようなあのドライフルーツはちょっぴり苦手だったりなんかして。
輸入食品店のグラノーラは日常で食べるにはちょっぴり甘いしお高めだから、今日は思い切って自分好みのグラノーラを作ってみました。

■ 　混ぜて焼くだけ！フライパンでもつくれる簡単グラノーラ　

1：
＜材料＞
・オートミール　1 1/2カップ
・お好みのナッツ類　1/2カップ
（今回はアーモンド、クルミ、ピスタチオと、自宅に余っていたチアシードも入れてみました。）
・お好みのドライフルーツ　1/2カップ
（今回はストロベリー、クランベリー、ブルーベリーで。）
・メープルシロップ　お好みで大さじ2〜
・ブラウンシュガー　大さじ1
・ココナッツオイルかサラダ油　大さじ1
・塩 少々

2：
フライパンでオートミールをから炒りします。
5分ほど炒ってふんわり香り立ち、表面がカリッとしてきたらいったん取り出します。

3：
同じフライパンにオイルとメープルシロップ、ブラウンシュガーと塩を入れて、1分ほど温め混ぜ合わせます。

4：
3に2のオートミールと刻んだナッツやドライフルーツを入れ、良く混ぜ合わせながら15分〜20分ほど弱火で炒ります。
茶色く色付いてきたらバットなどに広げて冷まします。
しっかり冷めたら、瓶などで保存しましょう。



1度にたくさん作れる、ざくざく美味しい手作りグラノーラ。

ご近所さんにもお裾分けしたくなっちゃって、ふんわり甘い幸せの香りも一緒に、今日はこちらでラッピング。
そのユニークな佇まいについついこちらも顔がほころんでしまいます。





好きなドライフルーツやナッツをたっぷり入れて、甘さも自分好みに調整しながら作れるグラノーラ。
穀物とメープルシロップのふんわり甘く広がる香りに、作っている時間も幸せな気持ちになるレシピです。




＝　文・写真：宮城　＝




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