暑い暑い夏がようやく終わりましたね。
ちょっと涼しくなってきたら、早速やってくる食欲の秋（笑）
食べたい物は色々ありますが、揚げ物メニューがそろそろレパートリーに復活！
きのこやさつまいもなどの旬の野菜は、油で揚げるだけでご馳走ですよね。
今日はお家で天ぷらやフライが上手になるアイテムをご紹介します。
揚げ物は苦手で今まで避けてきた。。。という人にこそ勧めたいアイテムが揃っています。
揚げ物上手になって、サクッと揚げたてを食べる幸せをみんなで味わいましょう！
盛り付け上手でお店のようなカツ定食完成！
食べ始めから最後の一口まで、衣のサクッと感が続く！お店で食べるあの美味しさがお家でも叶う！それがこちらの盛付あみ 半月／家事問屋 です。
揚げ物を“浮かせて盛り付け”することで、蒸気を逃して衣のサクサク感を長くキープ。また、付け合わせのキャベツなどにかけたドレッシングがお皿をつたって、衣に染み込んでしまうストレスもこれで解消！
また揚げ物だけではなく網に具材をのせフライパンで蒸し料理も可能！蒸した野菜は網のまま盛り付けられて便利です。
半円型の盛付あみは、直径17cm×幅8.5cmのサイズで、直径21cmの丸皿にジャストフィット！トンカツや串カツなどゆったり並べ、お皿の半分にはキャベツの千切りやサラダなどを盛り付ければ、お店のような仕上がりです。
油汚れが溜まりにくい溶接仕上げや食洗機にも使えるステンレス製など、毎日の家事のストレスも軽減！
これは揚げ物メニューをワンランプアップさせる必須アイテムです！
【ご紹介したアイテム】
揚げ物の蒸気を逃し、水分や油分を落として揚げたてサクサクの衣をキープできる盛り付けあみ。まるでお店みたいな盛り付けが叶い、揚げ物をよりへルシーに楽しめるのもポイントです。
⇒ 盛付あみ 半月／家事問屋 【揚げ物】
大きなフライや天ぷらの油切りもおまかせ
こちらはフライパンにセットするだけで手軽に蒸し料理が楽しめる蒸しかごですが、実はフライや天ぷらの油切りとしても使える優秀アイテム！
お手持ちのお皿の上に足つきのザルを乗せ、揚げたてのフライや天ぷらを乗せれば蒸れを軽減しつつ油切りをして、サクッとした食感の揚げ物に仕上がりますよ。
またこちらのかごは網から脚の部分が取り外すことができるので、洗いやすく衛生的。錆びにくいステンレス製で食洗機もOKです。
ヘルシーな蒸し料理とパンチのある揚げ物、どちらのメニューにも使えるこちらの蒸しかごは、毎日のように活躍します。一家に一台は用意おきたいアイテムです！
【ご紹介したアイテム】
24cm以上のフライパンにセットして、手軽に蒸し料理が楽しめる蒸しカゴ。肉まんやシュウマイ、温野菜なども簡単に調理できます。揚げ物の際の油切りにも◎。
⇒ 家事問屋 フライパンで蒸し料理ができる 蒸しかご
見えるから安心。油の再利用にはこれ！
揚げ物の際の油の後処理問題！それぞれにやり方はあると思いますが、結構悩ましいですよね。再利用するにしても、油の状態は分かりにくく、使ってみると酸化していたなんてことも。。。
そんな油の再利用派さんにお勧めしたいのが、ハリオのガラスのコンパクトオイルポット 0．3L。クリアなガラス製だから、油の色や量が一目瞭然。捨て時も分かりやすいのがポイントです。
また入れられる油の量は300ml。コンパクトサイズでフライパンに油引くときにも使いやすく、収納のしやすさも◎です。
さらにはステンレス製の細かな網目の濾し網付き。使い終わった油を広口のポットに注ぐだけで、揚げカスをキャッチしてポットの中の油はすぐに再利用可能。
パーツはガラス製の本体、フタ、漉し網、底ホルダーの4つだけ。シンプルな構造で、分解して隅々までお手入れできます。
揚げ物後の油は、これがあればストレスなくスマートに再利用できそうです！
【ご紹介したアイテム】
油の色や量を一目で確認できる、耐熱ガラス製のオイルポット。漉し網付きなので、揚げカスを取り除くのもラクラクです。容量300mlのコンパクトサイズで、収納しやすさも◎
⇒ガラスのコンパクトオイルポット 0．3L／HARIO ハリオ
揚げ物メニューの下ごしらえはこのトングで
揚げ物は好きだけど、小麦粉、卵、パン粉を順番につけるあの衣付けの工程が面倒だし、手を何度も洗うことで手荒れしそうで苦手という方も多いのでは？
でもこのトングがあれば大丈夫！まるで指先と同じように食材をつかんでいるような感覚で使えるんです。
特許取得した特殊加工の柔らかなバネ性。まるで自分の手で握っているみたいにソフトタッチで跡も残りません。
そして逆さ置きすれば先端が下につかないから、一時置きも衛生的！
細かな作業がしやすいコンパクトなサイズで、長時間握っていても疲れにくいフィット感も魅力。
下ごしらえはもちろん、揚げたてのトンカツを切り分ける時の押さえとしてもぴったり。他の料理にもたくさん使えるこの使い心地をぜひ実感してみてください！
【ご紹介したアイテム】
指で食材を掴んでるみたいな使い心地のleye（レイエ）ゆびさきトング。揚げ物の下ごしらえや、肉や魚、ニンニクなどニオイが気になる食材も、コレで掴めば衛生的に調理できます。
⇒手を汚さずお料理できる ゆびさきトング（ トリワケトング ）【揚げ物】
累計2万個突破！少ない油で上手に揚がる天ぷら鍋
天ぷらやフライを家で作るのは、なんだかハードルが高い！と感じる方に、手軽に使えるコンパクトな揚げ鍋としておすすめしたいのが、こちらの富士ホーロー 角型天ぷら鍋／温度計付き 揚げ網 バット付きです。
スリムな角型天ぷら鍋は、幅25cm×奥行14.5cmとコンパクトで使いやすく、コンロの上でも場所をとりません。深さは9cmで少ない油で調理することができ、処分する油も抑えられるのがうれしい！さらには、残った油をポットに入れる際にも、角から注げて便利です。
また白い琺瑯鍋は、熱効率に優れているからカラッと揚がり、鍋の中の油の状態も一目瞭然。さらに油汚れも落ちやすいというのもポイント！
さらに揚げ物初心者さんにもぴったりの、防水型の温度計・トレイ・すのこ網がセットになっているので、手軽に揚げ物料理にチャレンジできますよ。
家族の晩ごはんやお子様のお弁当など、このお鍋があれば揚げ物メニューの登場回数が自然に増えそうです！
【ご紹介したアイテム】
コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。お弁当作りやちょっとだけ揚げ物したい時にもおすすめ。
⇒富士ホーロー 角型天ぷら鍋／温度計付き 揚げ網 バット付き／揚げ物鍋 天ぷら鍋 揚げ鍋 スクエア【揚げ物】
揚げ物メニューに対して、自分が上げていたハードルをグッと引き下げてくれるようなアイテム5つをご紹介しました。
もうこれで揚げ物は怖くない！
旬食材をカラッと揚げて、家族みんなで美味しく味わってくださいね。
