旬のトウモロコシ料理のレパートリーを増やそう！手軽に作れるレシピ４選＋便利な仲間たち

茹でる、レンチン、バター醤油で焼く。そんなパパッと加熱するだけで食べられるトウモロコシは、夏の食卓でひっぱりだこの名脇役。でも、本音は（また茹でたトウモロコシか～）（夏は枝豆とツートップで出番多いんだよなー）と飽きられる率も高め。

そこで、そのまま食べるだけではない、お店のような1品をレパートリーに加えてみませんか？思い立ったら15分でアツアツを食べられるものから、休日の腕まくりメニューまで、4つのレシピをCOOKPADのアンジェ公式キッチンからご紹介します。

【1】思っていた以上に簡単！そのまんま揚げ

外食で食べると美味しい「とうもろこしの唐揚げ」。なんとなくハードルが高そうなイメージですが、このレシピなら大丈夫です。簡単レベル０に近いくらい、ザザーーッと大雑把さんでも作れます。

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・下茹でするの？－しません。
・バラバラにならない？－なりません。

その理由は、「芯ごとカット」というポイントにあります。粒をほぐす手間いらずで、芯に向かってザクッと切るだけ。芯ごと揚げるのでバラバラにならない調理法です。

さらに、揚げ物なのに、ねっとり揚げ衣は使いませんし、下準備はポリ袋をシャカシャカ振るだけで完了します。油をまとって甘味が増し増しになった揚げもろこし。シンプルで後引く美味しさを、レパートリーに即追加できる簡単レシピです。

【ご紹介したレシピ】
旬のとうもろこしのレシピです。SNSで話題の「とうもろこしの唐揚げ」。塩、バター醤油など味付けはお好みで。食べる時は粒だけカジって、芯は残しましょう。

⇒「大人も子供もやみつき！とうもろこし唐揚げ」

【2】噛んではじけて、甘味ジュワ～ッ

とりあえずレンチンしておいたトウモロコシ。さてどうするか。

茹でトウモロコシは飽きてきたし、もうひと手間加えてみようかな？・・・そんな時に、タマゴと粉でチャチャッとおかずがレベルUPできるレシピです。スパイスや調味料で味変して、フレーバー開発気分も味わえます。

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※簡単に粒をほぐせるひみつ道具使用。後ほどご紹介します。

お口の中で噛めば噛むほど、ポロポロプチプチと弾けるコーンの甘み。お子様でも食べやすいカタチ、大人のおつまみにもぴったりな居酒屋さん風メニューです。

やっぱり塩味は外せないですよね。夏らしくカレー味もいいですね。チーズ味も挑戦してみようかな？一度作ると、「またあれ食べたい」のリクエスト（←定期）です。

【ご紹介したレシピ】
旬のとうもろこしで作れば、プチプチとサクサク。とうもろこしの季節に食べたい、簡単で美味しい岩石揚げです。甘くて子供に喜ばれるメニューです。

⇒「トウモロコシの岩石揚げ」

【3】マンネリ候補の2食材、飽きたらコレ

夏といえば、「枝豆・コーン」が食卓に上がる率高めな2大旬食材です。手軽だし、彩りきれいだし、美味しいし。ただ、リピしすぎるとマンネリ問題が出てきてしまうんですよね。

そこで、こんな時に↓
□ 枝豆が余っている。
□ 揚げ物ついでに、他に揚げるものないかなー？
□ お弁当、おつまみ、親子ホムパに彩りをプラス。

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揚げ物のおまけ感覚でチャチャッと作っておくと、主役以上に（こっちがメイン？！）というくらい喜ばれる1品です。

「最高です！簡単においしくできました。」
「カニカマも入れました。」
「玉ねぎも！」（つくれぽより）

カニカマ！味に深みが出そうですね。
玉ねぎ！甘みと香ばしさがプラスされて美味しそうですね。

レシピでは基本の作り方を載せているので、みなさまもお好みで食材でアレンジを楽しんでみてくださいね。

【ご紹介したレシピ】
フリットのような食感で子どもも食べやすいかき揚です。お好みで塩をつけてお召し上がりください。枝豆は冷凍枝豆でも代用可能です。

⇒「枝豆とトウモロコシのかき揚げ」

【4】甘くて冷たい、レンチン茶碗蒸し

ラストは、ちょっとだけ腕まくりが必要なレシピのご紹介です。

ミキサーまたはブレンダーを使います。
といっても、材料はとても少なくて、工程もシンプルです。一度作ってみると、（意外と簡単。また作ってみようかな）と思える、おぼえておくと何かと使えるお助けメニューです。

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「夏バテに、スタミナメニューは重い。。。」
何かトロンと口当たりがよくて、冷たくて、優しい甘さのものが食べたい。そんな夏の暑さ疲れには、この冷たいレンチン茶碗蒸しが一層美味しく感じるはずです。

いつもよりキッチンで時間が取れそうな時に作っておくと、帰宅後ディナーにヒンヤリとしたご褒美が食べられます。作っておいてヨカッタ！数時間前に仕込んでおいた自分をほめてあげたくなる1品です。

【ご紹介したレシピ】
とうもろこしをふんだんに使った冷やして食べるタイプの茶碗蒸しです。とうもろこしの甘みや旨みがぎゅっと凝縮しています。

⇒「とうもろこしの冷製茶碗蒸し」

いかがでしたか？

粒を芯からポロポロ削ぐ手間が減らせると、とうもろこし料理のレパートリーがグンと広がりますよね。包丁よりもコンパクトで使いやすい「コーンピーラー」があれば、新鮮で甘いとうもろこしを食べ放題？！みたいに量産できるようになります。

【ご紹介したアイテム】
コーンが面白いように「ポロポロ」むける、とうもろこし専用ピーラー。コーンのかき揚げ、サラダ、とうもろこしご飯。夏の旬の食材をもっと楽しんでみませんか？

⇒ポロポロ取れるトウモロコシカッター／EAトCO Poro イイトコポロコーンピーラー

【ご紹介したアイテム】
コンパクトなので少ない油で料理が可能。トンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物にも◎。お弁当作りやちょっとだけ揚げ物したい時におすすめです。

⇒【累計販売個数20,000個突破】富士ホーロー角型天ぷら鍋／温度計付き揚げ網バット付き／揚げ物鍋天ぷら鍋揚げ鍋スクエア【揚げ物】