寒い時期になると、グラタンやシチューなどクリーム系の料理が恋しくなります。
熱々をフーフーしながら口に運ぶと、身も心も温まり、幸せな気分になりますよね。

今回ご紹介するのは、グリラーを使って作る「サーモンとほうれん草のパイ」です。
華やかなパイ料理は、クリスマスなどの冬のお祝いのテーブルにもぴったりですよ。

サーモンとほうれん草のパイの作り方

■材料(グリラー1個分)
鮭(切り身)…3切れ
じゃがいも…3個
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
バター…30g
薄力粉…大さじ3
牛乳…400ml
コンソメ(顆粒)…小さじ2
塩コショウ…適量
冷凍パイシート…2枚
卵黄…1個分

【下準備】
・ほうれん草を茹で、2～3cmの長さにカットしておきます。
・皮をむいたじゃがいもを、電子レンジで加熱(600Wで5～8分)し、粗く潰しておきます。
・パイシートを冷凍庫から出してきます。
・オーブンを200度に予熱しておきます。



【1】鮭の皮と骨を取り除き、大きめの一口大に切って、塩コショウをします。

【2】中火にかけたフライパンに油を敷き、鮭の両面を焼き目がつくまで焼いたら、一旦、取り出しておきます。

【3】熱したフライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒めます。

【4】牛乳を加え、とろみが出るまで弱火で煮詰めます。



【5】潰したじゃがいも、ほうれん草を加え、顆粒コンソメと塩コショウで味を整えます。

【6】取り出していた鮭を加え、さっと混ぜたら、グリラーに移します。
パイシートを2枚を並べて麺棒で伸ばしたら、グリラーに被せます。はみ出した部分を折り返し、重なった部分をフォークで押さえます。包丁で等間隔に切り込みを入れます。

【7】表面に溶いた卵黄を塗ります。

【8】焼き色がつくまでオーブンで25～30分焼いたら完成です。



焼き加減は、ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
ぜひ、焼き立てアツアツのうちに取り分けて召し上がって下さいね。

玉ねぎと一緒にキノコを炒めて加えれば、旨味が増し、ホワイトソースにチーズを加えれば、より一層濃厚に仕上がります。お好みに合わせてアレンジを楽しむのもオススメです。



人気のグリラーのNewカラー「キャラメル」は、アンジェ限定色。
こっくりした色合いで冬のオーブン料理をより美味しく見せてくれます。

寒い日のご馳走に、グリラーを使った料理。ぜひ作ってみてくださいね。

【ご紹介したアイテム】
陶器のダッチオーブン「グリラー」。魚焼きグリルに入りやすいように、薄型に作られています。

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