見た目の美しさと美味しさで、昨年人気に火が付いた、フランスの林檎ケーキ「ガトーインビジブル」。
カスタード風の生地と林檎の食感が美味しいスイーツですが、ココアパウダーを入れるだけでひと味違ったチョコ風味に仕上がります。
カットした時の層の美しさも楽しめる、見た目も◎なスイーツです。

チョコレート風味のガトーインビジブルの作り方

■材料
リンゴ：2個
卵：2個
砂糖70g
バター(無塩)：50g
薄力粉：50g
ココア(無糖)：20g
牛乳：70cc
スライスアーモンド：適量



【1】
リンゴは皮をむいて、スライサーまたは包丁で薄切りにしておきます。
【2】
バターを電子レンジで30秒ほど加熱して溶かします。
※10秒ずつ追加して様子を見ながら溶かして下さい。
【3】
ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。
【4】
ボウルに牛乳と溶かしたバターを加え、さらに混ぜ合わせます。



【5】
ふるったココア・薄力粉を加え、混ぜ合わせます。
【6】
スライスしたリンゴに、生地が絡むように全体を混ぜ合わせます。
【7】
パウンド型にリンゴの向きを揃えながら重ねていきます。最後にスライスアーモンドをトップにのせます。
【8】
170度に温めたオーブンで50分焼きます。焼き色が付きすぎるようなら途中、アルミホイルを被せて下さい。



粗熱をとったら、冷蔵庫でよく冷やして完成です。
粉糖をかけたら、お好みの厚さにスライスしてどうぞ。

林檎の酸味と食感に、チョコ風味のトロリとした生地がなんとも絶妙。
濃厚ながらもスッキリとした味わいは男性にもおすすめの味。

おうちで楽しむバレンタインスイーツとしてもどうぞ。






【ご紹介したアイテム】

パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、Cera　Bake　焦げ付かないオーブン皿　パウンドケーキです。
バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。
⇒セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「パウンドケーキM」CeraBake　2,200円（税込）
⇒北海道パンケーキミックス　NORTH　FARM　STOCK　（ノースファームストック）　418円（税込）