もうすぐクリスマス。
いつもとは違うけど、簡単に作れて華やかなお料理をお探しなら、クリスマスカラーのキッシュは如何でしょうか？
カットした時の赤と緑が美しい、ホームパーティーにピッタリなパウンド型で作るキッシュをご紹介します。


■材料 （パウンド型1個分）
冷凍パイシート：1枚
生クリーム： 200㏄
卵：2個
パプリカ（赤）：1/2個
ミニトマト：5～6個
グリーンアスパラ：4～5本
ベーコン：5枚
玉ねぎ：1/2個
塩胡椒：少々
とろけるチーズ：ひとつかみ

パウンド型キッシュの作り方

下準備：
オーブンを200度に余熱し、冷凍パイシートを常温に戻しておきます。

【1】
玉ねぎはスライス、グリーンアスパラは、皮をむき固い部分を切り落とし、4～5分割。ミニトマトは半分にカットします。
【2】
パプリカは、星形に抜き、残りは小さくカットします。ベーコンは幅2cmに切ります。
【3】
フライパンに油を熱し（分量外）ベーコンを入れ、火が通ったらミニトマト以外の野菜（玉ねぎ・アスパラ・パプリカ）を入れて炒め、塩胡椒します。
【4】
冷凍パイシートを麺棒でのばして、パウンド型にしき、フォークで数カ所穴をあけます。



【5】
生クリームと卵をボウルに入れ、混ぜ合わせます。チーズも加えてさっくり混ぜあわせます。
【6】
炒めた具材、カットしたミニトマトを型にバランスよく入れ、5の卵液を流し入れます。
【7】
飾り用の星形のパプリカとグリーンアスパラを上に乗せます。
【8】
200度のオーブンで30～40分焼きます。竹串をさして液がついてこなければ完成です！

オーブンで焼いてる間、25～30分くらいで一度表面の焼け具合確認してください。
焼き色が強くつきそうな場合は、途中でアルミホイルを上にかぶせると、完成が美しくなります。



カットした断面が美しいパウンド型キッシュの完成です。
具材はほうれん草やきのこなどお好みでアレンジできます。旬の食材で季節のキッシュを作るのも楽しそうですね。

クッキングシート不要で感動のスルッ！？

キッシュは底抜け型のタルト型を使って焼くのが一般的ですが、型離れのいい「Cera Bake」を使えばパウンド型でも簡単に作れます。

今回使用したパウンド型はセラミックコーティングをした耐熱ガラス皿。
汚れがこびりつかず、型からはがしやすいのが特徴で、何も敷かず、塗らなくともスルッと型から取り出すことができます。



これはちょっとした感動体験。
キッシュやパウンドケーキはもちろん、ローストビーフなどの肉料理にも。オーブン料理が楽しくなる心強い味方です。

【ご紹介したアイテム】
バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。
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⇒セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「パウンドケーキM」CeraBake