幻かぼちゃが約40%
違いを楽しむケーキセット
幻といわれる高級「栗マロンかぼちゃ」を使用した、スイーツとデリの専門店「Zucca（ズッカ）」。こちらは、かぼちゃペーストを全体の約40%も使用した上品な甘さのチーズケーキと、フランス産クーベルチュールチョコレートをプラスしたブラウニーの、2フレーバー各4本ずつのセットです。
北海道と九州の一部地域で、約60名しか生産していない栗マロンかぼちゃ。最高クラスの味わいでも希少なのは、収穫量が少なく、農家泣かせと言われるほど生産が難しいから。そんなかぼちゃの美味しさを活かすため、無加水・無加糖でペースト化したものを、添加物不使用で仕上げています。
手作りのような素朴な味わいを楽しめるチーズケーキとブラウニーは、スタイリッシュなパッケージに入れてお届け。食べやすいスティックタイプで、ギフトにも喜ばれそうです。
高級野菜の「栗マロンかぼちゃ」
栗マロンかぼちゃとは、北海道と九州の一部地域で約60名しか生産者がいない、こだわりのカボチャのこと。生育が難しいだけでなく、高級メロンのように間引きをして、手間暇かけて育てられています。おいしさを追求する、腕に自信のある生産者のみで作られた、まさに高級ブランド野菜と言えるカボチャです。
かぼちゃの美味しさは、でんぷんにより決まると言われており、でんぷんが糖化すると甘くても水っぽい食感に、糖化があまり進んでいないと甘みが少なく、ホクホクした食感になります。栗マロンかぼちゃは、でんぷんを通常の約10倍も含むことで、上品な甘みとホクホク感を両立させた、まさに理想のカボチャなんです。
おいしさを活かす専門店の製法
収穫後、約1カ月熟成した栗マロンかぼちゃを専用の機械で蒸し上げて、無加水・無加糖でペースト化。子どもが食べても安心なものを、との思いから、余分な添加物は一切不使用です。
手がとまらないスティックケーキ
栗マロンかぼちゃを使用したチーズケーキと、製菓用のチョコレートであるクーベルチュールを混ぜ込んだブラウニーの2フレーバーが、各4本ずつ入ったセットです。
■お召し上がり方冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で3時間から一晩、ゆっくりと解凍してからお召し上がりください。
栗マロンかぼちゃのチーズケーキ子供たちが安心して食べられるように「お母さんが作る手作りの味」を再現したという、栗マロンかぼちゃのチーズケーキ。かぼちゃペーストを素材全体の約40％使い、本来の甘味と「かぼちゃ感」を大切にしたチーズケーキは、上品な甘さと濃厚なコク、チーズの爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
栗マロンかぼちゃのブラウニー栗マロンかぼちゃのチーズケーキと、フランス産クーベルチュールチョコレートが共演した、生チョコ食感のブラウニー。チョコが濃厚でも、かぼちゃの上品な甘さと合わさることで、マイルドな口当たりです。
マーブル模様が見た目も鮮やかなブラウニーは、1本でも満足感たっぷり。
ギフトにもできるパッケージ
スタイリッシュなデザインのパッケージは、贈り物にもぴったり。Zucca（ズッカ）に来店されるお客様や従業員をイメージしたという、人物のイラストがさりげなく描かれています。
