味、香り、そして食感。
蒸気で炊き上げる特別なごはん
電気炊飯で土鍋の味を超えるために考え出された、蒸気で炊き上げる特別なごはん。BALMUDA The Gohanは、ハリがありながらもふっくらとした食感、抜けるような香り、そしてお米本来の深い味わいを引き立たせてくれる炊飯器です。
蒸気によって炊き上げたBALMUDA The Gohanのごはんは、どんなおかずとも相性抜群。おかずを主役に、名脇役として引き立たせる働きをしてくれます。
粒立ちとほぐれの良いごはんは、カレーライスにしても、口の中でひと粒ひと粒がカレーソースと絶妙に混ざり合い、またチャーハンを作ってもコツいらずでパラパラに。最高の食事をサポートしてくれます。
蒸気のちからで炊き上げる
噛みしめるたびに旨味を感じられるごはんに仕上がる秘密は、米粒を動かさず味わいを中に閉じ込める、踊らせない蒸気炊飯だから。
ハリがありながらもふっくらとした食感、べたつかないほぐれの良さ、抜けるような香り、そしてお米本来の深い味わいを実現しています。
POINT01 新しい構造、二重の釜分厚い釜は、それを温めるためのエネルギーが必要になってしまいます。
少ないエネルギーを炊飯のためだけに使いたい。そしてたどり着いたのは、釜を二重にして、その間を中空にするという方法。ここに水を入れて熱することで、炊飯中だけ、見えない蒸気の釜が出現します。
POINT02 蒸気のちから蒸気の断熱性は分厚い金属釜と比較しても数倍から数十倍。内釜全体を包み込んで、ゆっくりとした無理のない加熱が行われます。
電気のエネルギーを使って「お米」を「ごはん」に変えるための、まったく新しい方法が完成。
POINT03 優しく炊いて煮崩さない電気炊飯で土鍋の味を超えるために3000回を超える炊飯実験が行われ、理想のごはんを実現。新しい構造と蒸気の釜によって、お米を優しく炊き上げていきます。
100℃を超えない自然な加熱でお米の表面を傷つけず、香りとうまみを米粒の中に閉じ込めます。
食事をうれしくするごはん
粒立ちとほぐれの良さが特徴おかずと一緒になったときの美味しさを、一番に考えて作られました。ごはんが口の中でおかずのうまみと絡み、ほぐれながら混じり合うことで、食事としてのレベルがグンと上がったように感じられます。濃いめの肉料理にも、丁寧な和食にも、どんなおかずとも相性は抜群。
「白米モード」粒立ちとほぐれの良さ、抜けるような香ばしさ、透明感のある味わいは、まさに素晴らしいごはんの仕上がり。
「玄米モード」玄米モードで炊いた玄米は、ぷちぷちと中までふっくら仕上がり、玄米のみでもおいしくいただくことが可能です。洗米後すぐスタートでき、約90分で炊けるのも◎。
「お粥モード」はるかに高い断熱性をもつ二重釜が、土鍋でことこと炊いたかのような、やさしい味わいのお粥を実現。粒感を残したお粥はベタつきが少ないので、とても食べやすいのも特徴です。
「炊込みモード」しゃっきりしたごはんが具材とともに香る炊込みごはんは、まるで釜飯屋さんのごはん。旬の具材を使って様々なおいしさをお楽しみください。
保温機能は省きました
保温機能は、どうしてもおいしさを損ねるもの。炊き立ても、冷めてもおいしいBALMUDA The Gohanは、保温機能を省きました。
炊き上がり後１時間以内に食べきらない場合は、おひつへ移し替えるか、冷凍保存してお楽しみください。
ディテールまでこだわった使いやすさ
3合炊きの小ぶりなサイズコンパクト設計で省スペース設置を実現。
幅24.2×奥行26.6×高さ×21.9cm（電源ベース込み）
シンプル操作予約時間の設定、炊き方の設定、取り消し、炊飯。カンタン操作なのも嬉しいポイント。
水計量カップ付き外釜の水を正しく計量いただくことが、おいしさの決め手。外釡に入れる水量はすべてのモードで共通して180ccです。付属の水計量カップは1杯（180cc）なので、こちらを使っていただくのが◎。※カラーは本体と同色になります。
1.2mの電源コード全長1.2mの電源コード。本体背面にコードホルダーがあり、長さを調節できます。
COLOR VARIATION
